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教你一招識(shí)別劣質(zhì)食用油的好方法 - 李偉

時(shí)間:2014-09-17來(lái)源:本站原創(chuàng)作者: 李偉




  近來(lái)食品安全問(wèn)題的報(bào)道此起彼伏,特別最近的芬卡橄欖油摻假、臺(tái)灣黑心油事件、金龍魚(yú)涉地溝油事件等等,這一樁樁無(wú)不讓我們觸目驚心,因?yàn)檫@些油徑直走向我們的餐桌,最終受害的是咱老百姓。這實(shí)在讓人可氣、可恨,但是做為老百姓,面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的食用油,難道我們沒(méi)有什么辦法了嗎?有。我們沒(méi)有控制源頭的權(quán)利,但是我們有選擇的權(quán)利,不是有這樣一句話(huà):“沒(méi)有賣(mài)錯(cuò)的,只有買(mǎi)錯(cuò)的!”。
  市場(chǎng)中食用油種類(lèi)繁多,如何選擇其實(shí)有一個(gè)非常簡(jiǎn)捷的辦法來(lái)識(shí)別其真假好壞,那就是不要貪圖“便宜”,因?yàn)樘焐系舨幌吗W餅,商家不可能不賺錢(qián)。有人說(shuō)“價(jià)格貴,油就好”,我看這不一定,但是價(jià)格便宜就一定沒(méi)有好油。
  那么,我們常用的食用油到底價(jià)位在什么區(qū)間,才能規(guī)辟劣質(zhì)與假冒呢?
  純花生油、菜籽油、大豆油其成本價(jià)每升都不能低于22元,精美包裝產(chǎn)品其合理價(jià)位在28元至34元之間;芝麻油成本價(jià)每升不能低于40元,精美包裝其合理價(jià)位在46至50元;油茶籽油其成本價(jià)每升不能低于70元,精美包裝其合理價(jià)位在100元至120元之間。
  綜觀現(xiàn)在市面上出問(wèn)題的油主要集中在大豆、菜籽、花生、茶籽調(diào)和油等,如果你要吃放心油,還是吃純的,不要吃調(diào)和的。條件差的選擇大豆、菜籽、花生油,具備條件的最好是選擇國(guó)內(nèi)的山茶油,這是一個(gè)沒(méi)有被轉(zhuǎn)基因污染行業(yè),并在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面比國(guó)外橄欖油略勝一籌。當(dāng)然也有一些不法商家想涉足這一行業(yè),并用偽劣油冒充茶油,這個(gè)我們不要擔(dān)心,直接購(gòu)買(mǎi)國(guó)內(nèi)比較有名的茶油,如本草天香、潤(rùn)心等這些大品牌,因?yàn)榇笃放朴袑?shí)力保證。我們只有做到知己知彼,方能做到心中有數(shù),選擇時(shí)才更具慧眼。