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“樹(shù)上油庫(kù)”，如何對(duì)接百姓“油瓶子”

時(shí)間：2018-11-05來(lái)源：湖北日?qǐng)?bào)作者: 汪彤 趙輝



湖北日?qǐng)?bào)訊（記者汪彤，通訊員趙輝）  中美貿(mào)易摩擦，引發(fā)人們對(duì)大豆高度關(guān)注。近兩年來(lái)，我國(guó)每年進(jìn)口大豆超8000萬(wàn)噸，其中70%用于榨油。
    民以食為天。食用植物油是民生必需品，也是國(guó)家的戰(zhàn)略性物資之一。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)食用油自給率持續(xù)下降。目前食用油自給率約為32.3%左右，對(duì)外依存度越來(lái)越大，我國(guó)糧油安全不容忽視。
    在耕地面積有限，大豆、油菜等草本油料作物增產(chǎn)困難的現(xiàn)實(shí)下，如何讓國(guó)人吃飽又吃好？
    森林回答：從樹(shù)上開(kāi)辟新油源，種植油茶、核桃等木本油料林，變林地為油庫(kù)。



種樹(shù)造油，油料林迎來(lái)春天
    初夏，通城，驕陽(yáng)似火，處處熱浪滾滾。
    車(chē)輛從縣城出發(fā)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)公路兩旁成片的油茶林枝繁葉茂，在陽(yáng)光的照耀下格外引人注目。同行的縣林業(yè)局油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室工作人員李仲智介紹，每到霜降時(shí)節(jié)，一顆顆飽滿圓潤(rùn)的油茶果掛滿枝頭，沉甸甸的，把樹(shù)枝都?jí)簭澚搜瑵M樹(shù)都是油香。
    油茶是鄂東、鄂南丘陵崗地的傳統(tǒng)作物，在我省已有2000年栽培歷史。我省現(xiàn)有木本油料林730萬(wàn)畝，其中396萬(wàn)畝是油茶。10年前，這個(gè)數(shù)字僅為145.4萬(wàn)畝。產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，究其原因是政策驅(qū)動(dòng)和市場(chǎng)導(dǎo)向共同作用的結(jié)果。
    我國(guó)是一個(gè)油料油脂生產(chǎn)大國(guó)。近些年來(lái)，盡管?chē)?guó)內(nèi)油料生產(chǎn)發(fā)展較為穩(wěn)定，但發(fā)展速度遠(yuǎn)跟不上油料油脂消費(fèi)的快速增長(zhǎng)。業(yè)界最新統(tǒng)計(jì)，我國(guó)人均食用植物油8公斤，遠(yuǎn)低于世界平均水平15公斤。為滿足食用油市場(chǎng)供應(yīng)和飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展的需要，近10年來(lái)，我國(guó)進(jìn)口油料油脂的數(shù)量一直居高不下。2017年，我國(guó)進(jìn)口大豆約9500萬(wàn)噸，食用油的自給率為32.3%左右，自給率較低。
    如何扶穩(wěn)老百姓的“油瓶子”？業(yè)界和學(xué)界紛紛將目光投入木本油料作物。
    據(jù)了解，我國(guó)木本油料樹(shù)種資源十分豐富，種子含油量在40%以上的木本油料樹(shù)種有150多種，其中油茶和核桃是我國(guó)傳統(tǒng)木本油料作物的代表，另外還有文冠果、油用牡丹、長(zhǎng)柄扁桃等新型食用油料樹(shù)種。這些樹(shù)種可廣泛栽培，產(chǎn)量高，不與糧爭(zhēng)地，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能。
    2009年中央一號(hào)文件明確指出我國(guó)發(fā)展木本油料作物的重要意義，將其提高到維護(hù)國(guó)家糧油安全的戰(zhàn)略高度?！蛾P(guān)于促進(jìn)油料生產(chǎn)發(fā)展的意見(jiàn)》《關(guān)于促進(jìn)食用植物油產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展保障供給安全的意見(jiàn)》等加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的文件和規(guī)劃，為木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了政策基礎(chǔ)。
    一場(chǎng)種樹(shù)造油的產(chǎn)業(yè)探索開(kāi)始在多地開(kāi)啟。



價(jià)高量少，難入尋常百姓家
    我省現(xiàn)有核桃303萬(wàn)畝，油用牡丹、油橄欖、山桐子等其他木本油料林31萬(wàn)畝，木本油料林總面積位于全國(guó)中游。
    不過(guò)在普通消費(fèi)者印象中，除了茶油外，核桃油、牡丹籽油、橄欖油都過(guò)于高冷。記者走訪大型超市以及登錄電商平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，核桃油和橄欖油一般每斤200元以上，牡丹籽油每斤高達(dá)500元以上。即使是價(jià)格最為親民的茶油市場(chǎng)售價(jià)一般在每斤80-100元，是大豆油、玉米油售價(jià)的3-4倍，且可供選擇的品牌和品種較少。
    普通消費(fèi)者吃不起，加工企業(yè)收購(gòu)原料也不容易。
    通城縣五里鎮(zhèn)金塘村農(nóng)戶吳水生2011年將自家7.8畝坡地改種油茶，2017年進(jìn)入盛產(chǎn)期，共收獲1.5萬(wàn)多斤鮮果，全被湖南的販子收走，收入1.8萬(wàn)多元。他坦言，油茶果變得緊俏，不僅有本地加工企業(yè)和販子，還有江西和湖南的販子來(lái)收。
    搶手的不止油茶果。據(jù)悉，我省現(xiàn)有的70多家木本油料加工企業(yè)，大多處于生產(chǎn)“吃不飽”的狀態(tài)。
    為何不大力開(kāi)展規(guī)?；N植？中國(guó)農(nóng)科院油料所產(chǎn)品加工與營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究室相關(guān)人員指出，相比草本油料產(chǎn)業(yè)，國(guó)內(nèi)木本油料產(chǎn)業(yè)起步相對(duì)較晚，在育種、種植、加工以及全程機(jī)械化作業(yè)等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)還存在諸多難題。有些作物如山桐子，國(guó)內(nèi)尚無(wú)系統(tǒng)成熟的開(kāi)發(fā)技術(shù)。再加上種植木本油料林周期長(zhǎng)，見(jiàn)效慢，通常5-8年后才有回報(bào)，很多農(nóng)戶和加工企業(yè)不愿鋌而走險(xiǎn)，導(dǎo)致原料供應(yīng)跟不上市場(chǎng)，企業(yè)生產(chǎn)成本偏高。



提質(zhì)增效，從產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)入手
    大力發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)，對(duì)于加快推進(jìn)山區(qū)綜合開(kāi)發(fā)、促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收、維護(hù)國(guó)家糧油安全、改善人民健康狀況、加大國(guó)土綠化進(jìn)程都具有重要意義。產(chǎn)業(yè)目前應(yīng)該說(shuō)正處于陣痛期，要從基礎(chǔ)環(huán)節(jié)入手，努力提質(zhì)增效。”省林業(yè)廳產(chǎn)業(yè)處調(diào)研員彭錦云接受采訪時(shí)表示。
    良種壯苗是關(guān)鍵。近年來(lái)，省林業(yè)廳要求各地油茶育苗嚴(yán)格按照國(guó)家林業(yè)局提出的“四定三清楚”要求，在全省確定27個(gè)定點(diǎn)苗圃生產(chǎn)、10個(gè)定點(diǎn)采穗圃供穗；通過(guò)專家認(rèn)證，重點(diǎn)培育“清香”“香玲”等優(yōu)良核桃品種，建立優(yōu)良品種采穗圃8個(gè)，通過(guò)對(duì)育苗苗圃的不定期檢查，加強(qiáng)苗木質(zhì)量、銷(xiāo)售去向管理。同時(shí)，組織專家廣泛開(kāi)展木本油料樹(shù)種研究，就油茶、核桃、油用牡丹等樹(shù)種制定了育苗、栽培技術(shù)流程，建立標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系，并積極開(kāi)展良種以及豐產(chǎn)栽培技術(shù)推廣。
    產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需政府引導(dǎo)，還得企業(yè)主導(dǎo)。
    通城縣土壤以沙壤土為主，保水性差，對(duì)油茶苗移植成活的影響大。2008年至2010年期間，湖北黃袍山綠色食品有限公司生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人胡鵬通過(guò)多番考察學(xué)習(xí)，將傳統(tǒng)的裸根苗移植培育依次改進(jìn)為營(yíng)養(yǎng)缽育苗、輕基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)袋育苗，根苗的移植成活率大大提高。他還摸索出“拼床間隔法”，培育出更粗壯、須根更發(fā)達(dá)的大苗壯苗。此項(xiàng)育苗技術(shù)在2016年獲得了國(guó)家“實(shí)用新型技術(shù)專利”。
    ?？凳且吧档べY源種群大縣。2009年起，畢業(yè)于華農(nóng)林學(xué)專業(yè)的李洪喜辭職創(chuàng)業(yè)，與朋友組建合作社，專心致力開(kāi)展油用牡丹資源的培育和開(kāi)發(fā)。多年來(lái)，合作社陸續(xù)投入近千萬(wàn)元，與科研單位合作，建成?？狄吧档しN質(zhì)資源收集圃，并通過(guò)對(duì)比試驗(yàn)，初步篩選出一批適合本地種植的油用牡丹品種，并基本掌握部分品種的繁育、栽培技術(shù)。
    多方努力下，我省木本油料樹(shù)種每年新育苗數(shù)量達(dá)到8000萬(wàn)株以上。



多方心聲，盼強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)配套
    5月16日上午，十堰市鄖陽(yáng)區(qū)城關(guān)鎮(zhèn)黃土梁村油橄欖基地里，村民們正為已長(zhǎng)至近2米的橄欖樹(shù)修剪枝葉。2014年，村黨支部書(shū)記常治福牽頭成立富山油橄欖專業(yè)合作社，先后流轉(zhuǎn)全村190多戶村民的2000畝荒山荒地，集中種植油橄欖?；赜?000畝明年才進(jìn)入豐產(chǎn)期，今年已被本地一家油橄欖加工企業(yè)提前預(yù)訂。
    常治福告訴記者，木本油料適宜在山區(qū)發(fā)展，兼具經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，能夠很好地與精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興結(jié)合，發(fā)展空間廣闊。
    黃袍山公司常務(wù)副總吳立以為，開(kāi)發(fā)木本油料是健康中國(guó)建設(shè)的需要。如茶油的不飽和脂肪酸含量在90%以上，長(zhǎng)期食用能降低體內(nèi)飽和脂肪酸和壞膽固醇的含量，對(duì)人體心、腦、肺、血管十分有益。該企業(yè)至今研發(fā)出多個(gè)高端油茶籽油系列產(chǎn)品和含有油茶籽提取物的天然洗護(hù)用品，并形成品牌，年銷(xiāo)售收入過(guò)億元，但市場(chǎng)推廣的壓力依然很大。
    首先是價(jià)格。黃袍山公司去年曾進(jìn)行過(guò)電商嘗試，但效果不佳。在他看來(lái)，目前電商平臺(tái)主要拼的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，但木本油料生產(chǎn)成本和產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)較高。
    其次是認(rèn)可度。比起企業(yè)正規(guī)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的茶油、橄欖油，普通消費(fèi)者更信賴鄉(xiāng)間農(nóng)家小榨，而高端餐廳則主要選用價(jià)格更為高昂的進(jìn)口橄欖油、核桃油。
    不過(guò)吳立也帶給記者一個(gè)好消息，今年以來(lái)，中國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)木本油料分會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專家小組已召開(kāi)多次會(huì)議，《特、優(yōu)級(jí)油茶籽油團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》有望出臺(tái)。該標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，將為國(guó)產(chǎn)油茶闖市場(chǎng)增添一份底氣。

    中國(guó)農(nóng)科院油料所產(chǎn)品加工與營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究室相關(guān)人員則認(rèn)為，任何一個(gè)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初，都需要多方支持。目前，木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展從種植生產(chǎn)、精深加工、市場(chǎng)推廣都亟待國(guó)家出臺(tái)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)配套政策，助力產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展。（文：汪彤、趙輝，圖：羅杰）